在食品工廠設計裝修中，潔凈工作服是進入潔凈室的人員必須穿著的服裝，是確保食品工廠潔凈室正常運行、減少人體發(fā)塵量的必備措施。鑒于人體的產(chǎn)塵是從潔凈服表面散發(fā)或通過潔凈服面料滲透或從末端噴發(fā)出（袖口、領口等）），因此潔凈服應由產(chǎn)塵量少、又能抗靜電的衣料制作，其作用是減少人體皮膚表面、毛發(fā)和內(nèi)著裝的發(fā)塵。對于潔凈服的材料選擇、縫制、使用和清洗等都應建立科學的管理制度。
1、潔凈服的形式
·按制作材料劃分，有滌綸、聚酯、綿綸、棉布制成的潔凈工作服；
·按衣料紡織方法分，有平紋、斜紋；
·按服裝樣式分，有分裝型、連身型。分裝型，分別由上衣、褲子、帽子、鞋套組成，穿著時，要求將上衣放在褲子里。連身型是上衣、褲子連在一起；鞋、帽的形式與分裝型相同。
·按用途分，有無塵和無菌兩類。
2、潔凈服用材料選擇，制作潔凈工作服的材料應選用不易透過污染物的面料，并在穿著、作業(yè)、洗滌以及其他處理后應很少起塵或不起塵，不起毛，不掉毛；潔凈服在摩擦時應
不產(chǎn)生靜電等，對潔凈服的性能要求a.不發(fā)塵，應采用難于引起纖維脫落，穿用較長時間
也無斷絲現(xiàn)象的纖維；b.有過濾效果，人體的發(fā)塵不應通過面料向外擴散，不透過皮屑、頭皮等；c.有防靜電性能的不良導體材料；d.具有穿著舒適、活動方便、不悶熱的材料；e.耐久性較好，因需經(jīng)常洗滌、重復使用，應具有反復洗滌的耐久性；f.不易黏附塵粒；g.具有耐腐蝕性，避免化學品濺落，確保人身安全；h.操作簡便、穿著柔軟合身，清洗后不起皺和不需燙熨；i.不透明等。
3、材料與制作。能夠滿足制作潔凈服衣料性能要求的面料有合成纖維尼龍和聚酯長纖維。鑒于聚酯具有耐熱性、尺寸穩(wěn)定性、耐老化（變黃）、洗滌耐久性及纖維加工等方面的優(yōu)點，近年來采用聚酯類材料的較多，但是聚酯類材料易產(chǎn)生靜電，所以如何提高防靜電性能便成為業(yè)內(nèi)人士十分關注的問題，為此可采用a.摻入法，在紡織過程中加人防靜電材料b.后加工法，對織成的衣料進行防靜電處理；c.使有機聚酯帶導電性能，用碳粉等物質(zhì)涂敷等。
潔凈服制作過程中應注意a.式樣設計要簡單，接縫要盡可能少，并盡量不要口袋；b.接縫處不要讓織物纖維露頭，以免脫落發(fā)塵；c.帶寬緊帶的領口、袖口、褲腰、褲口、套鞋套上口，以防止內(nèi)上衣的塵粒落入潔凈室內(nèi)，且穿、脫方便；d.不用金屬拉鏈，紐扣要少。
食品工廠潔凈室用鞋。由于布鞋、拖鞋容易產(chǎn)塵，在食品工廠潔凈室不得使用；潔凈室用鞋、鞋套、鞋罩均可洗滌，有的潔凈室也可使用一次性緊口塑料鞋套；在鞋套的邊緣和腳脖處要縫上寬緊帶，以防鞋套下滑，鞋套應為長筒的，其長度應能把整個褲腿下擺完全包在里面。