一、進(jìn)入食品工廠潔凈室的人身凈化，為了保持食品工廠潔凈室的空氣潔凈度，應(yīng)盡量減少人員進(jìn)入食品工廠潔凈室所帶來(lái)的污染物，所有進(jìn)入潔凈室的人員必須嚴(yán)格按照規(guī)定的程序進(jìn)行個(gè)人凈化。
1、將所有個(gè)人衣物、物品放入指定柜子，卸妝換上指定衣物。在脫衣室，衣服必須按照空氣清潔度的順序在指定的衣柜中脫去。
2、進(jìn)入脫衣間前，脫下拖鞋和帆布鞋，放進(jìn)鞋柜。
3、在浴室用洗手洗手。洗手機(jī)配有適合潔凈區(qū)空氣潔凈度水平的清潔劑和清水。洗手裝置閥門(mén)的開(kāi)關(guān)應(yīng)進(jìn)行腳踏操作，用清潔的清潔劑清洗，然后用清水沖洗。清洗后，用自動(dòng)烘干機(jī)烘干。為了保護(hù)皮膚，可以在干燥后擦去所需的香脂。
手是交叉污染的媒介，應(yīng)該經(jīng)常清洗。不要用手接觸高凈化產(chǎn)品和高凈化包裝材料，按規(guī)定穿戴手套和手指蓋。
4、進(jìn)入食品工廠潔凈室前，應(yīng)將潔凈工作服從個(gè)人潔凈工作服專用柜或存放處取出。如果清潔工作服尚未打開(kāi)，仔細(xì)切割包裝，取出衣服而不接觸包裝材料碎片。穿衣時(shí)，不要讓衣服接觸地板、桌子、椅子等物品，不要污染褲腿底部，保持姿勢(shì)端正，自上而下穿衣，必要時(shí)設(shè)置專用的梳妝臺(tái)。
5、當(dāng)你戴著帽子和帽子時(shí)，把你的頭發(fā)都蓋住，然后把你的頭緊緊地包裹在軟篷里，直到連體衣的拉鏈口為止。
6、穿鞋套時(shí)要把褲腿下擺緊緊地裹在鞋套內(nèi)。
7、噴涂室設(shè)置時(shí)，應(yīng)按照規(guī)定進(jìn)行噴灑，然后進(jìn)入潔凈室。
二、對(duì)進(jìn)入食品工廠潔凈室人員情況的登記
1、進(jìn)入食品工廠潔凈室的人數(shù)應(yīng)限制在最低限度：5級(jí)（100級(jí)）和要求更嚴(yán)格的食品工廠潔凈室人員密度不大于0.1，5級(jí)（100級(jí)）人員密度不大于0.25為佳；
2、每天早上和下午進(jìn)入潔凈室的人數(shù)應(yīng)分別登記。
3、對(duì)正式工作人員以外的人員進(jìn)人潔凈室的數(shù)量和時(shí)間進(jìn)行登記