對于食品工廠設計的潔凈廠房來說，潔凈廠房是現(xiàn)代科學技術(shù)發(fā)展的產(chǎn)物，隨著科學技術(shù)的日新月異，新技術(shù)、新工藝、新、產(chǎn)品不斷出現(xiàn)，產(chǎn)品精密度的日益提高，對潔凈度提出了越來越高的要求。目前，潔凈廠房已廣泛應用于電子、生物制藥、宇航、精密儀器制造等重要部門。
潔凈廠房的電氣設計人員，應用現(xiàn)代電氣新技術(shù)、現(xiàn)代工程控制技術(shù)和計算機智能監(jiān)控技術(shù)，不僅能為潔凈廠房提供連續(xù)可靠的電源，還可能為建設自動化潔凈廠房的生產(chǎn)，指揮、調(diào)度、監(jiān)控創(chuàng)造良好的條件，以確保潔凈室內(nèi)的生產(chǎn)設備和輔助生產(chǎn)設備正常運轉(zhuǎn)，防止各種災害發(fā)生，并營造良好的生產(chǎn)、工作環(huán)境。
一、在潔凈室設備運轉(zhuǎn)過程中，配電系統(tǒng)、電氣設備發(fā)生故障造成停電，會出現(xiàn)下列問題。
1、使生產(chǎn)線上傳送著的產(chǎn)品變成廢品；
2、已供給生產(chǎn)線的中間產(chǎn)品的原材料變成廢料，要更換；
3、由于上述兩項所致，搬掉生產(chǎn)線上的廢品和重新投料需要時間，要中斷生產(chǎn)；
4、在調(diào)查停電原因和采取措施方面需要時間和人員。
5、恢復由于停電面被破壞的室內(nèi)環(huán)境，需消耗更多的能量和時間；
6、生產(chǎn)裝置的調(diào)整、試運轉(zhuǎn)需要時間和人員。
不僅有上述各項一次性損失，而且還會發(fā)生下述二次性損失。
7、由于推遲交貨期，失去信譽
8、由于終止了時效變化或老化試驗，造成試驗返工。
上述問題的產(chǎn)生造成了用金錢和勞動力無法挽回的損失:輕微停電造成時間、勞動力、成本等直接性損失以至于失去信譽的間接性損失。
二、確認建設單位要求和運行體制，包括如下內(nèi)容。
1、供給設備的電源質(zhì)量，如電源電壓和頻率的穩(wěn)定度；
2、用電設備的負荷等級；
3、工藝生產(chǎn)變化頻度和發(fā)展預留情況；
4、電氣線路可靠性；
5、維修體制和定期維修時允許停電的時間。
三、備用電源設置原則
1、供電方式（高，低壓系統(tǒng)接線方案、備用電源）；
2、變壓器的選型和臺數(shù)；
3、直流電源設備、穩(wěn)壓穩(wěn)頻（CVCF）設備、自動調(diào)壓（AVR）設備、不停電電源（UPS）設備的配置。
四、簡化系統(tǒng)、采用具有高可靠性設備。